Ароматообразующая закваска Кварта 102 А. АльтерСтарт, 0,5 ЕА
Торги завершены. Лот не продан.
Возможно, продавец снова выставит его на торги позже. Напишите ему.
Ароматообразующая закваска Кварта 102 А. АльтерСтарт, 0,5 ЕА
Описание
Ветеринарно-санитарные документы | Есть |
Ароматообразующая закваска Кварта 102 А предназначена для прямого внесения в перерабатываемое молоко.
Кварта 102 А - вспомогательная закваска, которая окрашивает вкус в сырах типа Чеддер, других полутвердых и твердых сырах, сокращает сроки созревания сыров, устраняет горьковатый привкус
Ароматообразующая закваска Кварта 102 А - это аналог закваски Даниско Choozit Flav 43 LYO. Применяется совместно с другими заквасками.
Состав:
Pediococcus acidilactici (термофильная культура)
Объем: 0,5 ЕА
Пакет рассчитан на 500 л молока
Рекомендуемая дозировка:
сыр Чеддер - 0,1 ЕА на 100 л перерабатываемого молока
твердые, полутвердые сыры - 0,1 ЕА на 100 л перерабатываемого молока
Как применять: рассыпать необходимое количество закваски по поверхности нагретого до нужной температуры молока, подождать 2-3 минуты, затем перемешать. Оставить молоко сквашиваться на рекомендуемый в рецепте срок.
Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС.
Срок хранения: 18 месяцев
Поделиться этим лотом: