Семена Чиа, Перу, 200 г

Страна происхождения: Перу.
Фасовка: Красноярск
В отличие от традиционных зерновых, таких как овес, рисовые культуры и кукуруза в семенах чиа всего 8% углеводов. Однако в них 20% белка.
Семена чиа содержат большое количества Omega-3 и полиненасыщенных жирных кислот.
Чиа также содержит полезные белки, витамины, минералы и антиоксиданты. В чиа есть витамины А, В1, 2,3,6 и 8, а также Е.
Минеральный состав чиа содержит магний, кальций и фосфор, а также существенные элементы цинка, железа, меди и калия.
Состав на 100 г (Б/Ж/У):
Белок: 17.6 г
Жиры: 31.2 г
- из которых насыщенные составляют 6.1 г
- мононасыщенные 2.9 г
- полиненасыщенные 22.3 г
Омега-3 18.0 г
Омега-6 4.2 г
Углеводы: 1.3 г
В том числе сахар- 1.2 г
Пищевые волокна: 38.7 г
Семена чиа часто используются как добавка к пище в размолотом виде, для приготовления коктейлей. Также их используют в выпечке при добавлении в муку.
Можно есть чиа и не размалывая. Для этого семена нужно замочить в воде или молоке и только потом есть. Семена покрываются желатиновой плёнкой, и сыроеды любят их именно за то, что они легко проходят через пищеварительный тракт.