Альбумин, гемоглобин, кровь для производства кровяных колбас
Удалён продавцом.
30 янв 2020 09:10
Этот лот уже не продается, но мы нашли для вас похожие
Кардамон молотый ВС (1 кг.)
922 руб.Тмин (1 кг.)
585 руб.Коптильня BRAVO New, 30 литров
9 889 руб.Коптильня BRAVO New, 20 литров
8 789 руб.Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Сочинская" (100 грамм.)
120 руб.Глюталан (1 кг. / Raps (Германия))
1 102 руб.Чили 37646 (1 кг. / Raps (Германия))
1 750 руб.Щепа для копчения "Абрикос" (20 кг. / Абрикос)
2 300 руб.Альбумин, гемоглобин, кровь для производства кровяных колбас
Цена
500 руб.
Цена
500 руб.
Удалён(30 янв 2020 09:10)
Описание лота
Пищевой обогатитель (Альбумин) «Гемоглобин» является сухой кровью, предназначенный для производства мясопродуктов. (Альбумин) «Гемоглобин» используется для получения жидкой крови и подкрашивания мясопродуктов
Рекомендованные способы применения гемоглобина:
При производстве зельцев и кровяных колбас (замена сырой крови):
- 1 часть гемоглобина + 4 части воды является 5 частями сырой крови (без плазменной составляющей). Далее используется типичный рецепт для кровяных колбас.
При наружном окрашивании (уменьшение термообработки/обжарки для достижения красивого цвета, отсюда снижение термопотерь):
- 1 часть гемоглобина + 7 частей воды, разводим и окунаем подготовленный кусок и далее термическая обработка.
Цена указана за 1 кг.
Рекомендованные способы применения гемоглобина:
При производстве зельцев и кровяных колбас (замена сырой крови):
- 1 часть гемоглобина + 4 части воды является 5 частями сырой крови (без плазменной составляющей). Далее используется типичный рецепт для кровяных колбас.
При наружном окрашивании (уменьшение термообработки/обжарки для достижения красивого цвета, отсюда снижение термопотерь):
- 1 часть гемоглобина + 7 частей воды, разводим и окунаем подготовленный кусок и далее термическая обработка.
Цена указана за 1 кг.
Доставка в другие города
ТК или Почта России
Кардамон молотый ВС (1 кг.)
922 руб.Тмин (1 кг.)
585 руб.Коптильня BRAVO New, 30 литров
9 889 руб.Коптильня BRAVO New, 20 литров
8 789 руб.Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Сочинская" (100 грамм.)
120 руб.Глюталан (1 кг. / Raps (Германия))
1 102 руб.Чили 37646 (1 кг. / Raps (Германия))
1 750 руб.Щепа для копчения "Абрикос" (20 кг. / Абрикос)
2 300 руб.Поделиться этим лотом: