Иван-чай (Chamaenerion angustifolium)

Иван-чай - традиционный русский чай. Черный гранулированный (ферментированный) 50 гр.

Иван-чай сохраняет свои целебные и ароматные свойства целых трое суток. Тогда как отцы обычного чая — китайцы считают, что их чай после заварки через 20 минут превращается в «яд гремучей змеи». В иван-чае нет ни кофеина, ни алкалоидов, ни пуриновых кислот - основных загрязнителей наших капилляров. Он успокаивает, отрезвляет, устраняет головные боли, бессонницу, повышает иммунитет... Его можно пить горячим и холодным.

Место произрастания: Шарыповский район, Красноярского края.

Один из многих Рецептов приготовления Иван-чая.

Доводим воду до кипения (не более 90 градусов, когда пузырьки начнут отрываться от дна). Приготовим два фаянсовых чайника — большой и поменьше. Насыпаем в маленький чайник одну чайную ложку Иван-чая (в расчёте на один стакан воды), заливаем и настаиваем 7 минут. После этого сливаем первый завар в большой чайник. Уже распаренную заварку вновь заливаем кипятком и вновь настаиваем. И так — до четырёх раз. Последний раз заварку настаивать не более трёх минут. Делается это для того, чтобы последовательно извлекать из кипрея полезные вещества. Известный ханерол, необходимый для профилактики злокачественных заболеваний, извлекается на третий-четвёртый раз. В первую заварку, для вкуса, можно добавить сухие ягоды, мяту или мелиссу или другие травы, ягоды. Чай можно хранить в холодильнике, его свойства не изменятся. Напиток не теряет полезных свойств до 48 часов при комнатной температуре. Но лучше каждый раз готовить свежую, ароматную, горячую порцию чая.

Выпитая на ночь чашка тёплого Иван-чая с мёдом подарит вам спокойный, быстрый и долгий сон.