Чай Чжен Шань Сяо Чжун (Малый вид с Правильных гор)

Чжен Шань Сяо Чжун (Малый вид с Правильных гор)????2013 г.Красный чай/темный улунЗнаменитый китайский чай. Считается лучшим «копченым» чаем. В Европе прославился как Лапсанг Сушонг (разновидность с более резким дымным вкусом и ароматом) – любимый чай Шерлока Холмса и Уинстона Черчиля. Чаю приписывается «мужской характер» ( что не уменьшает его популярности и у женщин). Копчение на сосновых ветках в процессе изготовления придает этому чаю яркую оригинальность и незабываемость. Однако в Чжен Шань Сяо Чжун дымные нотки не заглушают богатой палитры с оттенками сладкого имбиря, карамели, чернослива, сушёной груши, ореха, корицы.Цвет настоя – от светло-вишневого до рубинового, темно янтарного.Полезеные свойства: Богат витаминами и аминокислотами, полезен для легких, кровеносной и пищеварительной систем, регулирует обмен веществ. Согревает, способствует восстановлению после физических нагрузок. Помогает оставаться свежим и бодрым, поднимает настроение, повышает работоспособность.Прекрасный чай для приема гостей, делового общения, употребления на природе.Примечание: В Англии Лапсанг Сушонг подают к острым блюдам, копчёным мясу и рыбе, сырам. Также его специально поставляют в парламент Англии и в дом Королевы Великобритании.Рекомендуемый способ приготовления. Порцию чая быстро промыть приготовленной для заваривания водой. Заваривать водой 90-95 С, из расчета 6-8 гр на 100 мл, в течении 15-20 с. Разлить весь приготовленный чай по чашкам. Второй раз заваривать столько же. Далее добавлять по 5 с.Для коррекции интенсивности настоя варьировать время заваривания, не допуская горечи и/или терпкости.Если между завариваниями заварка успела остыть, использовать ее больше не следует. Для сохранения температуры воды использовать термос, или подогревать воду.Количество завариваний: до 5 раз.