Нож "Ястреб" из стали 65Х13

Нож из стали 65Х13 Ястреб является ножом разделочным, не относящимся к холодному оружию. Клинок ножа выкован из стали 65Х13. Нож укомплектован чехлом из натуральной кожи, имеющим подвес для ношения на поясе. Нож сертифицирован как разделочный и не является холодным оружием.
Общая длина, мм – 240,0 - 270,0
Длина клинка, мм – 130,0 - 150,0
Длина рукояти, мм – 110,0 - 120,0
Толщина обуха, мм –2,0 - 2,4
Ширина клинка, мм – 28,0 - 32,0
Толщина рукояти, мм – 20,0 - 22,0

Сталь 65х13 - при небольшой твердости клинок достаточно упругий и износостойкий. Данные ножи имеют твердость 56-58 единиц по Роквеллу. Кроме этого ножи из стали 65х13 устойчивы к коррозии. Легко затачиваются и не требуют дополнительного ухода.
Одним из наиболее популярных материалов для изготовления клинков является сталь 65Х13. Изначальное её предназначение - режущий инструмент, кухонные ножи, пилы, съёмные лезвия, скальпели, лезвия бритв. Поскольку из неё часто делают скальпели и другие медицинские инструменты, её ещё часто называют "медицинской". Разработана она очень давно и, наверное, уже не в полной мере отвечает современным требованиям, предъявляемым к ножевым иделиям. Однако, это недорогая нержавеющая сталь, которая не требует к себе серьёзного ухода, относительно легко точится и хорошо держит заточку. В целом - достаточно не плохой вариант для недорогого рабочего и подарочного ножа. При грамотной термообработке имеет твёрдость 55-57 HRC..., и при правильной заточки клинка обладает хорошими режущими свойствами и износостойкости.