Форма для сыра шарообразная на 1 кг

Форма для сыра шарообразная на 1 кг

Шарообразная форма с крышкой-поршнем для приготовления полутвёрдых, твёрдых сыров. Имеет гладкую поверхность, позволяет получить красивую и ровную сырную головку весом до 1 кг и диаметром 12,5 см.

Материал: пищевой полипропилен.

Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышленности.

Схема мойки следующая:

1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта

2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)

3. Промывка в чистой воде

Размеры:

• Внутренний диаметр 127 мм;
• Внутренняя высота 139 мм;
• Высота с внешней стороны 147 мм;
• Толщина стенок 6,5 мм.

В комплект входит поршень для прессования диаметром 125 мм и высотой 57 мм

Форма имеет 4 отверстий на дне и 8 отверстия в стенках для отвода сыворотки. Большое количество отверстий обеспечивает лучший отвод сыворотки.