Приправа для сербских колбасок гриль "Чевапчичи", 35гр
Торги завершены. Лот не продан.
Возможно, продавец снова выставит его на торги позже. Напишите ему.
Приправа для сербских колбасок гриль "Чевапчичи", 35гр
Описание
Приправа для сербских колбасок гриль "Чевапчичи", 35гр
Дозировка приправы: 7 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 5 кг фарша.
Рекомендованная колбасная оболочка: черева баранья.
На 1 кг фарша понадобится:
Свинина – 500 г
Говядина – 350 г
Баранина – 150 г
Репчатый лук – 40 г
Поваренная соль – 10-12 г
Белок яичный – 1 шт
Приготовление фарша:
Охлажденную свинину, говядину, баранину и лук пропустить через мясорубку с решеткой 6 мм. В фарш добавить приправу для сербских колбасок-гриль «Чевапчичи», соль, яичный белок. Перемешать фарш до образования однородной массы. Накрыть емкость пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.
Формирование колбасок:
Сформировать из фарша смоченными в воде руками колбаски 20-25 мм в диаметре и 5 см в длину. Либо набить натуральную оболочку и сформировать колбаски примерно 10 см длиной.
Состав: чеснок сушеный гранулированный, перец черный молотый, паприка молотая, перец кайенский молотый.
Условия хранения: при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Поделиться этим лотом: