Мезофильно-термофильная закваска Квинта 2 АльтерСтарт, 10 ЕА

Мезофильно-термофильная культура Квинта 2 является аналогом закваски Даниско Choozit МА 4001.

Квинта 2 - это лиофилизированная, концентрированная фермерская закваска, предназначенная для прямого внесения в перерабатываемое молоко.

Мезофильно-термофильная закваска Квинта 2 предназначена для приготовления мягкого и полутвердого сыров, творога, сметаны.

Состав:

Lactococcus lactis

Lactococcus cremoris

Lactococcus diacetylactis

Str. Thermophilus

Пакет закваски содержит 10 ЕА . Это количество рассчитано на 100-150 л молока.

Как применять: рассыпать необходимое количество закваски по поверхности нагретого до нужной температуры молока, подождать 2-3 минуты, затем перемешать.

Оставить молоко сквашиваться на рекомендуемый в рецепте срок.

Хранить при температуре от +4 до -18ºС.

Срок хранения 18 месяцев