Технология приготовления напитков в общественном питании.

г. Красноярск/Литература, книги/Дом, сад, досуг/Кулинария/Товар №18102596/

Лот: 18102596. Фото: 1. Технология приготовления напитков... Кулинария

Другие лоты продавца

Вл. Григорьев "Григорий Шелихов" - издание 1956 г.

150 руб.

Энциклопедия российской монархии

420 руб.

А.М. Шанскова "Выращивание и откорм индеек" (Библиотечка "Домашнее животноводство")

100 руб.

К.В. Асмолов "История холодного оружия" Серия : Тайны воинских искусств

290 руб.

Тарелка и роллер для микроволновки 31,5 см

460 руб.

Я.И. Перельман "Занимательная физика" Хитрые головоломки, забавные задачи, замысловатые вопросы, парадоксы и многое другое

170 руб.

Магнит

50 руб.

А.А. Махов "Зеленая аптека" Лекарственные растения Красноярского края.

170 руб.

Посмотреть все (414)

Технология приготовления напитков в общественном питании.

Цена

50 руб.

Контакты доступны только победителю торгов

Цена

50 руб.

7 ч 42 мин 41 секдо конца торгов(21 июля 2025 20:35)

Красноярск, Взлётка

Контакты доступны только победителю торгов

Описание

Состояние	Б/у
Издательство	Экономика
Год издания (гггг)	1980
Количество страниц	96
Переплет	Мягкий

Книга знакомит с рецептурами и технологией приготовления безалкогольных и горячих напитков - коктейлей, крюшонов, морсов, чая, кофе и др.

Авторы характеризуют питательные свойства безалкогольных напитков, излагают требования, предъявляемые к их качеству в столовых, ресторанах, кафе. По сравнению с предыдущим изданием (1975 г.) значительно расширен ассортимент напитков, рекомендуемых для приготовления в общественном питании.

Книга предназначена в качестве пособия для поваров предприятий общественного питания. Она может быть также использована домашними хозяйками.

Книга в хорошем состоянии.