Кунжут белый (1 кг.)

Кунжут - масличная культура, однолетние травянистые растения (семейство Педалиевые). Наиболее распространенными, полезными считаются семена черного кунжута, близки к ним семена белые и коричневые. Вкус и аромат у них примерно одинаковый - напоминающий орехи. Имеет широкое применение в кулинарии. Из семян делают масло, добавляют его в выпечку, салаты, блюда из овощей и риса (особенно хорош рис с черным кунжутом). Используется кунжут и при изготовлении суши и роллов. Из белого кунжута готовят тахинную пасту для десертов. К ней добавляют мед и сахар, чтобы получилась халва. Успокаивает вату, в избытке возбуждает питту и капху. Содержит магний, калий и фосфор. За целебные свойства семена кунжута в аюрведической традиции почитают как символ бессмертия. Хорошо подходят тем, кто занимается йогой и другими духовными практиками, поскольку являются саттвичной пищей. Эти семена очень питательны и хорошо восстанавливают силы. Богат витаминами В1, В2, Е и РР. Купите кунжут, он особенно богат кальцием. Далеко не все сорта сыра могут похвастаться таким содержанием кальция Кунжут хорошо избавляет от токсинов. Нужно растолочь семена кунжута в порошок. Принимать, запивая водой, по 15-20 гр. семян на один прием. Неплохо помогают эти семена и от болей в пояснице (невралгии). Сначала их нужно поджарить на сковороде, а затем измельчить. На один прием по 1 столовой ложке с медом. Храните семена кунжута в плотно закрытой емкости в темном месте. Приправа долголетия - кунжутная соль. К одной столовой ложке прокаленной на сковороде соли добавляется 12-15 частей обжаренных семян кунжута и измельченных в ступке. Под плотной крышкой хранится до полугода. Купите кунжут, он отлично подходит для салата.