Приправа для острых итальянских колбасок гриль

lt;p gt;Дозировка приправы: 25 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 3 кг фарша. Рекомендованная колбасная оболочка: черева свиная На 1 кг фарша понадобится: Постной свинина с лопатки или окорока (содержание жира не более 10%) 800 г Шпик без шкурки 200 г Поваренная соль 14 г Красное вино 60 мл - Приготовление фарша Свинину и шпик без шкурки пропустить через мясорубку с решеткой 5-6 мм. В фарш добавить приправу для острых итальянских колбасок-гриль, соль, красное вино. Перемешать фарш до образования однородной массы. lt;/p gt;