Смесь болгарских перцев и лука

Культура выращена: Китай, Россия, Красноярский край, 2021 год.

Производство: Россия, Красноярский край.

Тара: россыпью в пакет либо мешок.

Стоимость: 130 рублей за 100 граммов.

Хранить при температуре от 1 °C до 10 °C в закрытой таре и относительной влажности воздуха не более 75 %.

Срок годности: один год.

Возможна доставка.

ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ

Витаминный овощ. По содержанию витамина C превосходит лимон и черную смородину, а по бета-каротину — морковь. Богат также и другими витаминами и минералами. Укрепляет сосуды, стимулирует рост волос, улучшает зрение. Стимулирует выработку эндорфинов, вызывая ощущение счастья. Способствует повышению общего тонуса.

Перец болгарский - это сортотип перца стручкового. Перец стручковый является многолетним полукустарником, который обычно выращивают в качестве овощной культуры как однолетнее растение. Наиболее распространённый сортотип овощного перца - это болгарский (с крупным, толстым, коротким, почти четырёхгранным плодом). В стадии зрелости он бывает ярко-красным или жёлтым, а также белым, но ему редко дают дозреть, так как собирают зелёным, когда он особенно хорош для консервирования.

Плоды болгарского перца содержат алкалоид (алкалоидоподобный амид) капсаицин (от 0,007 % до 1,9 %), сахара (до 8,4 %), белки (до 1,5 %); витамины Ц (до 500 мг%), каротин (до 14 мг%), витамины группы Б1, Б2, эфирное (1,5 %) и жирное (в семенах до 10 %) масло, стероидные сапонины.

Как правило, зелёные и красные плоды перца используют в свежем и консервированном виде для фарширования (мясом и овощами), для приготовления лечо, как приправу для заправки супов, для приготовления блюд с тушёным мясом, различных национальных блюд, овощных салатов, соусов. Также перец маринуют, запекают на гриле, солят и сушат.

Перец повышает аппетит, обладают бактерицидными свойствами. Но его использование противопоказано при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при острых и хронических гастритах и заболеваниях почек.