Соя для проращивания

Культура выращена: Россия, Красноярский край, Емельяновский район, 2021 год.

Производство: Россия, Красноярский край.

Тара: россыпью в пакет либо мешок.

Стоимость: 300 рублей за килограмм.

Возможна доставка.

ПРОРОСТКИ СОИ

Очень ценный продукт для диетического питания, питания спортсменов и занятых тяжелым физическим трудом. Геномодифицированная соя не прорастает.

Соя культурная - это самая распространённая среди масличных культур, которую используют в качестве сырья для широкого спектра пищевых продуктов.

Состав: соя отличается высоким содержанием белка и ценных пищевых компонентов. Белок - основной биохимический компонент семян сои. В разных источниках сообщается, что содержание белка в семенах сои составляет в среднем 38%—42 %, может достигать 50%. Соя богата незаменимыми аминокислотами, особенно лизином (2%-2,7%), которым бедны белки зерновых культур. Кроме того, соя является источником масла, содержание которого в семенах колеблется от 16% до 27%. Отличительной особенностью сои является самое высокое содержание фосфолипидов по сравнению с другими культурами. В соевом масле их содержание колеблется в пределах 1,5%—2,5%. Соя богата минеральными веществами (4%-6 %). В состав зольных элементов семян сои входят такие макроэлементы, как калий, фосфор, кальций, магний и сера, а также такие микроэлементы, как железо, марганец, бор, алюминий и медь. В соевом зерне содержится целый ряд витаминов: β-каротин, витамин Е, витамины группы Б, а также биотин и фолиевая кислота.

Полезные свойства: соя способствуют регенерации мембран, увеличивает детоксикационную способность печени, отличается антиоксидантной активностью. Соя улучшает работу ЖКТ, способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, употребление сои полезно при диабете.

Применение: из сои изготавливают сыры, йогурты, соевое молоко, используют в качестве гарнира, добавляют в салаты, применять как десерт. Популярны такие блюда, как соевая каша, суп, паштет и рагу.