Глутамат натрия (50 грамм)
Код товара: 277319270
Ловушка для насекомых AIRHOT IK-40W
4 350руб.Украинская 1039749-002 (1 кг.)
1 507руб.Проницаемая полиамидная оболочка (34 мм)
320руб.Нож слайсер Giesser №4035, для мяса тонкое лезвие 21 см (21 см / Giesser (Германия))
2 500руб.Императорская для ветчин и вареных колбас (1 кг.)
1 747руб.Глутамат натрия (1 кг.)
293руб.Лезвие к ножу для удаления ребер, Giesser (Германия) (22 мм)
653руб.Фартук полиуретановый (красный / Manulatex (Франция))
2 198руб.Глутамат натрия (50 грамм)
Описание лота
Фасовка | 50 грамм |
Глутамат натрия (Пищевая добавка E621) - известна как глутамат натрия и представляет собой соль натрия, встречающуюся в природе в неосновных аминокислотах глутаминовой кислоты. В пищевой промышленности глутамат натрия используется в качестве усилителя вкуса. В чистом виде пищевая добавка E621 выглядит как твердый белый кристаллический порошок. «Глутамат натрия — это соль глутаминовой кислоты, одной из аминокислот, из которой построены белки. Она есть в любом белке без исключения, без нее белка не существует в принципе. Более того, она является, пожалуй, самой распространенной среди всех двадцати аминокислот. В некоторых растительных белках ее количество может доходить до 20–40 процентов. В организме она выполняет огромное количество функций, можно сказать, что организм без нее в принципе не может жить. Но, к счастью, это заменимая аминокислота: то есть если в пище ее не хватает, то организм ее спокойно синтезирует, а если в пище избыток — спокойно утилизирует. Отказаться от пищи с глутаминовой кислотой невозможно — тогда придется полностью отказаться от белка. Вся шумная история с глутаматом возникла из-за того, что глутаминовая кислота, помимо того что несет важные биологические функции, еще и обладает вкусом — вкусом умами. Это один из пяти базовых вкусов, для которого на языке существуют свои вкусовые рецепторы. Молекулы глутамата — носители этого вкуса, так же как поваренная соль, хлорид натрия (точнее, ионы натрия в ней), — носитель соленого вкуса, кислоты в виде ионов водорода — носители кислого вкуса, сахар — сладкого, а многие алкалоиды — горького вкуса.
Условия передачи
Доставка по г. Красноярск при заказе от 2500 руб. - бесплатная!
Доставка по городу
Доставка по городу от 1500 руб. бесплатная, если заказ менее 1500 руб. стоимость доставки от 150 руб. в зависимости от района города.Красноярск, Зелёная Роща
Увеличить карту
Доставка в другие города
ТК или Почта России
Ловушка для насекомых AIRHOT IK-40W
4 350руб.Украинская 1039749-002 (1 кг.)
1 507руб.Проницаемая полиамидная оболочка (34 мм)
320руб.Нож слайсер Giesser №4035, для мяса тонкое лезвие 21 см (21 см / Giesser (Германия))
2 500руб.Императорская для ветчин и вареных колбас (1 кг.)
1 747руб.Глутамат натрия (1 кг.)
293руб.Лезвие к ножу для удаления ребер, Giesser (Германия) (22 мм)
653руб.Фартук полиуретановый (красный / Manulatex (Франция))
2 198руб.Поделиться этим лотом: