Пажитник молотый, чаман (Высший сорт) (1 кг.)
Код товара: 249098564
Снят с торгов продавцом.
17 мая 2024 06:03
Этот лот уже не продается, но мы нашли для вас похожие
Коптильня BRAVO New, 20 литров
8 789руб.Коптильня BRAVO New, 30 литров
9 889руб.Щепа для копчения "Абрикос" (20 кг. / Абрикос)
2 300руб.Глюталан (1 кг. / Raps (Германия))
1 102руб.Приправа домашняя с чесноком (1 кг.)
1 617руб.Чили 37646 (1 кг. / Raps (Германия))
1 750руб.Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Сочинская" (100 грамм.)
120руб.Жидкий дым Ольховый 6% (1 кг.)
447руб.Цена
333 руб.
Снят с торгов(17 мая 2024 06:03)
Описание лота
Фасовка | 1 кг. |
Пажитник – одно из важнейших кулинарных растений, особенно для народов Средиземноморья и Индии. Его семена входит в состав многих приправ (хмели-сунели, карри, чатни и т.д.) и используются при приготовлении национальных блюд (дхала в Индии). Также в качестве приправ применяют свежие зеленые побеги и целые соцветия этого растения. Кроме того, его семена содержат очень много галактоманнана («пажитниковой камеди»), который широко используется в пищевой промышленности как загуститель, желирующий агент и стабилизатор (добавка Е417).Молодые листья пажитника добавляют в супы, салаты, разного рода соусы и вторые блюда. Особенно хорошо они сочетаются с грибами, бобовыми культурами и всевозможными овощами. В качестве основы для салатов используют и пророщенные семена (в Египте, Греции). В Индии семена смешивают с горячим маслом перед приготовлением других блюд. Такая добавка, в зависимости от ее количества, придает продуктам приятный ореховый привкус или своеобразный грибной аромат.В средиземноморских странах пажитник (обжаренные семена) добавляют в хлеб, лепешки и кондитерскую выпечку, а также используют при ароматизации сыров. В Египте из этого растения заваривают уникальный желтый чай, нередко называемый «чаем богов» за свои целебные свойства.На Кавказе и Турции пажитник добавляют при приготовлении мясных блюд, особенно – национальной бастурмы. В Греции его семена едят с медом как десерт, а в США добавляют в смеси для сэндвичей и острые закуски.
Доставка в другие города
ТК или Почта России
Коптильня BRAVO New, 20 литров
8 789руб.Коптильня BRAVO New, 30 литров
9 889руб.Щепа для копчения "Абрикос" (20 кг. / Абрикос)
2 300руб.Глюталан (1 кг. / Raps (Германия))
1 102руб.Приправа домашняя с чесноком (1 кг.)
1 617руб.Чили 37646 (1 кг. / Raps (Германия))
1 750руб.Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Сочинская" (100 грамм.)
120руб.Жидкий дым Ольховый 6% (1 кг.)
447руб.Поделиться этим лотом: