Пончиковый аппарат Гольфстрим-1/1М-2 б/у

Пончиковый аппарат Гольфстрим-1/1М-2. Гарантия 2 мес. Подготовлен и обслужен.

Описание

Пончиковый аппарат ATESY Гольфстрим-1/1М-2 используется на предприятиях общественного питания и торговли для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы. Фритюрная ванна представляет собой сварную емкость с краном для слива масла. Справа на ванне установлен поддон для выкладки готовых изделий. Поддон имеет специальные отверстия, благодаря которым излишний фритюр с продукта стекает обратно во фритюрную ванну. Блок управления включает в себя терморегулятор и трубчатый электронагреватель (ТЭН). Оборудование выполнено из пищевой нержавеющей стали.

В комплект поставки входит кулинарный пинцет.

Особенности:

Возможность регулировать вес пончика

Вакуумная запатентованная головка дозатора формирует пончик правильной формы

Фторопластовый поршень дозатора препятствует подпеканию на нем теста во время работы

Специальная решетка в ванне препятствует попаданию на ТЭНы остатков теста

Дозатор теста, установленный над фритюрной ванной на специальном кронштейне, имеет уникальную головку для изготовления пончиков и позволяет:

Формировать пончики правильной формы при любой густоте теста

Обеспечить одинаковую массу формируемых пончиков

Работать на пончиковых смесях (тип Теграл Ринго)

Маркировка уровня масла (min, max)

В течение приготовления пончик нужно перевернуть

Съемный дозатор легко разбирается и моется в посудомоечной машине

Характеристики:

Производительность: 200 шт./ч.

Одновременное приготовление пончиков в ванне: 15

Время приготовления 1 пончика: 40 сек.

Вес пончика: от 20 до 40 г

Температура фритюра: от 50 до 190 °С

Нагрев до рабочей температуры (190 °С): 25 мин.

Объем:

Ванна: 16 л

Дозатор: 6 л

Фритюр: 8 л

Напряжение: 220 В

Мощность: 3,9 кВт

Габариты: 770х505х550 мм

Вес: 10 кг