Солодовый экстракт "Ячменно-Ржаной" 3 литра (4,1 кг)

3 л. ПЭТ бутыль (3,9 кг.)

Массовая доля сухих веществ,%: 68-73%

Кислотность: 4.5-6.5

Состав: зерно кукурузы, солод ячменный, солод ржаной, вода.

Условия хранения: от -25 до +25 °С

Срок хранения: 24 месяца

Экстракты применяются для получения виски, пива, кваса. Использование экстрактов позволяет значительно упростить и ускорить изготовление напитков в домашних условиях. Для получения сусла нужно лишь добавить воды и размешать.

Производство солодовых экстрактов осуществляется по классической технологии затирания. Осахаривание проводится ферментами самого солода. Благодаря этому напитки, полученные с использованием экстрактов, имеют оригинальную ароматику и вкус.

Экстракты изготовлены только из качественного солода и не содержат патоку, сироп, консерванты и прочие добавки. Экстракты производятся на современном промышленном оборудовании по определенным стандартам. Всё это дает гарантию качества исходного сусла. Срок хранения 2 года при Т от -25 до +25оС. На экстракты оформлены ТУ и декларация о соответствии.

Состав: солод ячменный, солод ржаной неферментированный, вода.

Для получения сусла плотностью 12-14 % 1 кг концентрата разбавить в 4,5 - 5 литрах теплой (36-40 гр. С) воды. Норма задачи сухих дрожжей 1-2 гр. на 2 литра сусла. Время сбраживания при Т 30-33 гр. С - 3-4 суток (в зависимости от дрожжей может меняться). Нормальная конечная плотность 2-4 %

Ориентировочный выход АС (абсолютного спирта) из 1 кг концентрата c содержанием сухих веществ 73%: 300-330 мл АС / 1 кг концентрата.

При первой дистилляции браги настоятельно рекомендуется использовать медные элементы как в жидкой зоне перегонного куба, так и в паровой.

Подробнее: https://surrogata.net/solodovye-koncentraty/solodovyj-ekstrakt-yachmenno-rzhanoj-3-l-3-9-kg