Цесарка домашняя. Царская курица

5 , 10 , 18 месяцев.

Птица как для мяса, так и для яиц и красивого оформления фермы.

Яйца пожалуй самые вкусные.

20 голов

Цесарки – стадные птицы, способные быстро бегать и даже летать. Их содержат с целью получения качественных яиц, диетического мяса, а также как помощников в борьбе с вредоносными насекомыми, например, с колорадским жуком.

Биофизики выяснили, что, хотя скорлупа цесарочьего яйца всего в 1,3 раза толще таковой куриного, она в 2,5–3 раза (смотря с какого конца бить) прочнее. Обусловлено это качество её строением: вместо шестоватых кристаллов карбоната кальция, расположенных перпендикулярно поверхности яйца, как у кур, она состоит из двух слоев, внешний из которых образован мельчайшими многогранниками. Они, вероятно, и придают скорлупе дополнительную жесткость. Да и хранятся яйца цесарки до полугода при комнатной температуре, не теряя вкуса.