Коптильня Дымко 20л

Продам коптильню дымко, новая ( использовалась 2 раза), покупал за 6450, торг уместен

-Объем бака 20 литров

-Высота 40см

-Ширина 27см

-Вес 5кг

-Толщина стенок 1.5мм

-Толщина дна 2мм

Конструкция:Коптильня Дымка

4крючка для приготовления рыбы в вертикальном положении(max длина рыбы 35 см),решетка для приготовления мяса. В крышке предусмотрен «сосок» для отвода излишков дыма. Крышка закрепляется ручкой на резьбовом соединении, во избежание опрокидывания. Данная коптильня подходит для домашнего использования, так и для уличного.

-Коптильни производятся на профессиональном заводском оборудовании. Процесс сварки, зачистки и обработки швов полностью автоматизирован. Это обеспечивает безупречный внешний вид продукции и отменное качество.

-Дно выполнено на прессе для обеспечения идеальной устойчивости. При эксплуатации такое дно не вздувает

Принцип работы коптильни с гидрозатвором.

Такая коптильня позволяет приготовить копченые блюда в закрытом помещении.

Заниматься копчением можно не только на природе, но и в собственной квартире, достаточно обладать временем и желанием стать профессионалом домашнего копчения, осваивая новые рецепты и технологии.

Коптильня с гидрозатвором по своим размерам компактна и многофункциональна в копчении. Коптильню можно использовать , на открытом воздухе, и в помещении. Под воздействием высокой температуры под днищем коптильни, щепа для копчения начинает тлеть, выделяя горячий и густой дым. Таким образом, домашняя продукция одновременно подвергается дымовой и термической обработке. Для обеспечения непрерывности процесса, необходимо поддерживать постоянную температуру горения огня. Нельзя допускать, чтобы вода в желобе полностью выкипела. Это может привести к утечки дыма. Работающий гидрозатвор обеспечивает защиту от дыма в жилом помещении. Система позволяет избежать проникновения резких запахов приготавливаемой пищи в воздух.

Коптильня с гидрозатвором оптимально приспособлена для использования в городской квартире. В коптильни данного типа дым попадает в дымоотводный шланг. Водяной затвор надежно герметизирует крышку, не допуская попадания кислорода внутрь рабочей камеры и исключая возможность воспламенения щепы для копчения.

Коптильня позволяет качественно и быстро приготовить блюда, используя сложные рецепты.

В ходе приготовления пищи следует придерживаться следующего порядка действий:

• на дне рабочей камеры выкладываем щепу;

• устанавливаем поддон для жира;

• на решетке раскладываем продукты;

• устанавливаем решетку внутрь рабочей камеры;

• накрываем камеру крышкой;

• перекладываем коптильню на работающую плиту или мангал;

• наполняем желоб затвора водой;

• на штуцер одеваем шланг и отводим его к вытяжке или в форточку , если на улице , то шланг не нужен.