Коптильня холодного копчения Дым Дымыч, М-02Б

Коптильня холодного копчения ДымДымыч 02Б - это дымогенератор + коптильная камера на 50 л. Дымогенератор, оснащенный компрессором, создающим тягу, подает охлажденный дым в коптильную камеру. Коптильня Дым Дымыч 02Б - это усовершенствованная версия коптильни Дым Дымыч 01Б. Теперь она изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Коптильня стала привлекательнее и может стать отличным подарком, также она стала более жаропрочной и устойчивой к коррозии, что еще больше продлит срок службы коптильни. Данная модель оснащена дымогенератором, предназначенным для постоянной подачи дыма в емкость для копчения. Дымогенератор и емкость изготовлены из нержавеющей пищевой стали. Дымогенератор - это неотъемлемый компонент холодного копчения, он предназначен для постоянной подачи дыма в емкость для копчения. Копчение это наиболее экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются. Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40°C. Такой процесс может длиться много часов, а то и несколько дней. Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре. Перед копчением необходимо заранее подготовить продукты: просолите и обработайте продуктами приправами по вашему вкусу и оставьте солиться на несколько дней. После этого рыба, мяса и сало готовы к копчению. Комплектация: Корпус дымогенератора Колосник Опорный стержень Пружина Барашек Крышка корпуса дымогенератора Труба для выхода дыма Труба для подачи воздуха Силиконовый шланг (с пластиковым тройником в сборе) Воздушный компрессор Гофрированный шланг для подачи дыма в емкость для копчения Емкость для копчения с крышкой Характеристики Коптильная камера: есть Воздушный компрессор: есть Материал: нержавеющая сталь Тип копчения: Холодное Давление: 0,012 МПа Напряжение, (В): 220 Мощность,Вт: 2,9 Объем, л: 50 Производительность компрессора: 2,5х2 л/мин Габариты: 470*120*175 и 315*590*315 мм