Дымогенератор Platon L 1,3 л (для копчения)

Описание

Дымогенератор 1,3 л

Комплектация поставки: Дымогенератор; Компрессор; Шланги; Инструкция на русском языке; Гарантийный талон;

Картонная упаковка.

Корпус дымогенератора выполнен из нержавеющей пищевой стали толщиной 2,5 мм. Рассчитан на объем коптильной ёмкости до 3 м3.

Дымогенератор поможет вам приготовить вкуснейшие копченые грудинки, рыбу и овощи в домашних условиях. Дымогенератор - это универсальное решение для вашей дачи, двора и даже балкона. Легко подключаются к любому баку, ведру, коробке. Благодаря нижнему расположению патрубка вы сможете готовить продукты, как холодного, так и горячего копчения и копчения при средних температурах (при нагреве емкости для копчения).

Преимущество нижнего расположения патрубка в том, что активная фаза копчения начинается мгновенно, начиная с момента поджига щепы. Таким образом, коптильная емкость с продуктами заполняется дымом за 1 минуту. Так как дымообразование начинается в нижней части и не проходит через верхнюю часть щепы в дымогенираторе сокращается выделение вредных смол в процессе тления и меньше скапливается конденсат.

Подачу кислорода обеспечивает компрессор, расход щепы составляет 130-200гр. Это позволяет

в 3 раза быстрее достигнуть нужной температуры дыма. Конденсат скапливается в районе патрубка и стекает по нему без оседания на продуктах.

Дымогенератор поможет приготовить деликатесы как холодного, так и горячего копчения. Регулировка компрессора позволяет создать температуру на выходе от 30 до 90 С

1. Горячее копчение возможно при регулировке компрессора от 60 до 90 С. Данный способ копчения самый быстрый. В зависимости от выбранного вами продукта при данной температуре процесс копчения составит от 30 минут до 2 часов.

2. При копчении в средних показателях температуры от 37 до 60 С вы получаете продукты более длительного срока хранения. Процесс копчения может составить от 3 часов до 2-х суток в зависимости от выбранного вами продукта.

3. При холодном копчения температура подаваемого дыма не должна превышать 32 С. В результате такой обработки продукты останутся свежими, плотными и твердыми на протяжении длительного срока хранения.

Одним из преимуществ Дымогенератора является простота сборки. На сборку коптильни вам понадобится всего за 5 минут. К другим преимуществам относится возможность подключения дымогенератора к любой удобной емкости: коробка, бак, ведро, старый холодильник или микроволновка. Также удобный способ поджега щепы с двух сторон обеспечит равномерное распределение дыма на выходе из генератора. Деревянная крышка - еще один плюс в констукции дымогенератора. Не обжигает руки в процессе добавления щепы. Способность деревянной крышки впитывать влагу поможет предотвратить образование конденсата внутри дымогенератора.

Компактный и эффектно выглядящий дымогенератор станет украшением к вашему интерьеру.