Амарант

Сорт-Император.

Зерна амаранта содержат внушительное количество легкоусвояемого белка и ненасыщенных жирных кислот, а также полезной для пищеварения клетчатки и антиоксидантов. Кроме того, в амаранте содержится сквален, витамин Е и магний ? вещества, благодаря которым повышается эластичность стенок сосудов, а еще калий, кальций и фосфор ? это природная поддержка сердца.

Данное злаковое растение отличается весьма полезным составом. В нем содержится: серотонин; ксантины; кислоты желчные; стероиды; сквален; холин; витамины группы В; кислота пантотеновая; витамин токоферол ацетат и Д. В альтернативной медицине используется целиком такое растение, как трава амарант. Лечебные свойства есть у любой его части: листьев, семян, стебля. Например, семена растения характеризуются также достаточно целебным составом:

антиоксидант сквален; 16% белка;

ненасыщенные жиры (около 6%);

витамины Е, рутин, Д, группы В;

микроэлементы фосфор,

кальций, магний; пектин; глютен.