Кастрюля с двойным дном и стенками.

Для кипячения молока и приготовления молочных каш.
1. Для этого залейте в отверстие кастрюли чистую воду под завязку .
2. Одеваем свисток.
3. Наливаете молоко, столько, сколько необходимо по количеству порций. Закрываем крышку.
Ставите на плиту, на огонь сильный, даете свистку просигналить. Это показатель, что и вода и молоко в кастрюле прогрелись. Времени уйдет немного на это.

3. Снимаем крышку кастрюли, кладем соль, сахар, крупу. Перемешиваем до однородности.
Закрываем крышку, ждем когда температура воды и каши сравняется (на сильном огне) и свисток даст сигнал. По времени это будет быстро.
Убавляем огонь до самого малого, чтобы свисток заглох. Но он все равно будет тихо верещать, это показатель того, что вода понемногу подкипает и тем самым поддерживает температуру воды и каши на уровне.

4. Пусть каша готовится спокойно – не трогайте и не мешайте кашу.
Не пригорит и не убежит – проверено!!!

5. Открывать крышку можно.
Подсыпать продукты можно (если жидко)
Подливать воду и молоко можно (если круто)
Только в данной ситуации опять увеличьте ненадолго огонь для сравнения температуры до свиста механизма под названием Свисток. Затем убавите огонь до малого.
Если не увеличивать кратковременно огонь самостоятельно-принудительно, потребуется больше времени на прогревание и готовку.

Если есть желание попробовать готовность каши, я беру ее с краев кастрюльки, без перемешивания.
Если все нормально, добавьте сверху кусочки сливочного масла – пусть оно пропитает кашу – вкусней будет. По времени – сами определитесь, можно масло и тарелку класть.
Источник: http://www.stranamam.ru/post/5347315/