Тепловой расстоечный шкаф Henny Penny HC-900 CDT

Расстоечный шкаф предназначен для выдерживания тестовых заготовок хлебобулочных изделий непосредственно перед выпечкой. Для теста здесь создается определенная среда - температура до 38 градусов и влажность в пределах 75-85% . Это способствует восстановлению структуры дрожжевого теста, нарушенной при формировании, и обеспечивает его разрыхление за счет выделения углекислого газа - тесто «подходит».
Используют такие шкафы в небольших производствах, таких как кафе, рестораны, гостиницы, так и в крупных – кондитерских цехах и хлебобулочных комбинатах.
Залогом успешной работы любых ресторанов, торговых точек, супермаркетов и предприятий общественного питания является их способность сохранять продукты в свежем и горячем виде на протяжении долгого времени до момента их реализации. Именно поэтому правильный выбор шкафов для хранения позволит вам создать громадную разницу между тем, что вами продается, и тем, что Вами выбрасывается. Компания Henny Penny производит полный ассортимент прилавочных шкафов для хранания продуктов питания, обеспечивающих максимальное удобство для пользователя, а также экономия места и электроэнергии. Шкафы производства Henny Penny с внутренним обогревом для хранения продуктов питания изготавливаются из нержавеющей стали, обеспечивающей их простоту и надежность а работе.
габариты Ш*Г*В - 628*806*1810вместимость 13 подносов американского стандарта (457*660)
мощность - 1,9 кВт

Посмотреть можно в Покровке.
Новый стоит больше 500 000, самая низкая цена на б\у по России - 50 000
Работоспособность не известна. Провод питания обрезан, либо он не 220В и подключается напрямую.
Отдам по последней ставке. Все вопросы по телефону