Дымогенератор холодного копчения Дым Дымыч №01

Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 01, дымогенератор Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 01 представляет собой дымогенератор, оснащенный компрессором принудительной подачи дыма. Дым подается в коптильную камеру. При этом вы можете использовать коптильную камеру изготовленную самостоятельно или использовать готовую емкость с крышкой и простейшим дымоходом. Дымогенератор Дым Дымыч Дымогенератор - это неотъемлемый компонент холодного копчения, он предназначен для постоянной подачи дыма в емкость для копчения. Дымогенератор Дым Дымыч 01 изготовлен из углеродистой стали, окрашен снаружи молотковой эмалью. Идущий в комплекте компрессор оборудован регулятором мощности подачи воздуха. Принцип копчения Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40°C. Такой процесс может длиться много часов, а то и несколько дней.Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре. Дымогенератор Дым Дымыч Перед копчением необходимо заранее подготовить продукты: просолите и обработайте продуктами приправами по вашему вкусу и оставьте солиться на несколько дней. После этого рыба, мяса и сало готовы к копчению. Порядок копчения Разместите готовые к копчению продукты в емкости для копчения. В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, что бы не доходило 3 см. до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из бука, яблони, ольхи, дуб, груша, вишня. Закройте крышку дымогенератора. Закрутите барашек. Подсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора. Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха. Подожгите щепу через отверстия для розжига. После того как из трубы пошел дым соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством гофрированного шланга. Регулируйте мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре. Важное замечание: Время копчения зависит от типа продукта и степени прокопченности продукта которую вы хотите получить в итоге. Характеристики Основные характеристики Тип копчения холодное Потребляемая мощность, Вт 2.9 Производительность компрессора, л/мин 2.5х2 Давление, МПа 0.012 Комплектность Дымогенератор есть Шланг для выхода дыма есть Шланг для подачи воздуха есть Воздушный компрессор есть Материалы Материал дымогератора углеродистая сталь Материал шланга для выхода дыма гофропластик Материал шланга для подачи воздуха силикон Размеры Габариты дымогенератора, мм 470х120х175 Масса дымогенератора, кг 1.2