Тимьян (чабрец). Многолетние растения

Тимьян (чабрец) – растение многолетнее. Высотой до 15 см. Декоративен. Цветы лилово-розовые. Цветет июль-август.
В медицине. С помощью примочек из отвара тимьяна можно снять отечность и болевые ощущения после укусов насекомых. Применяются при депрессиях и расстройствах нервной системы. Успокаивает расстроенную психику и используется в качестве средства при синдроме хронической усталости. Беспокойному и тяжело засыпающему малышу поможет ванна с чабрецом. Отваром можно полоскать рот, это избавит от неприятного запаха.Лечит простудные заболевания: кашель, бронхит, ангину. Его назначают при туберкулезе легких. Лечат болезни ревматоидного характера, артриты.Чабрец – растение для мужчин. Его можно использовать как профилактическое средство от простатита. Кроме того, чабрец положительным образом влияет на мужскую потенцию. Народная медицина рекомендует отвары на основе чабреца при борьбе с алкоголизмом. Так как чабрец обладает антисептическими свойствами, его отвар находит свое применение для обработки кожи, покрытой сыпью.
В кулинарии. Тимьян является замечательной специей. Его добавляют:в соусы, например, в лимонно-чесночный; в блюда из мяса (баранина, свинина) и рыбы; к овощным и яичным блюдам; в маринады, используемые при консервации помидоров, огурцов, яблок; к копченостям, будь то рыба или мясо; в выпечку, ароматизируя багеты, различное печенье и пироги; в маринады, которые используются в приготовлении мясных блюд. Тимьян, розмарин и тертая лимонная цедра – вот его идеальные составляющие. Чабрец не только придаст блюду изумительный аромат, но и положительным образом повлияет на процесс пищеварения. Таким образом, данное его применение – это и вкусно, и полезно одновременно.