Дрожжи спиртовые «Белорусские», 100 г

Дрожжи Белорусские спиртовые, используются для приготовления алкогольных напитков крепостью 12 – 18% из сахаросодержащего сырья.

Дрожжи выпускаются в виде сухого порошка и поэтому требуют предварительной активации (восстановления).

Для этого сухую смесь необходимо развести в некотором количестве нагретой до 32 – 35 °С и подслащённой при помощи сахара или мёда воды, исходя из расчёта 40 – 50 г дрожжей на 10 л сусла.

По истечению 30 минут активированная смесь вносится в основной объём.

Длительность брожения, в зависимости от множества факторов, может составлять от 6 до 12 дней.