Чай Гуй Хуа (Османтус) улун

Гуй Хуа Улун — полуферментированный улунский чай с ароматом персиков или спелых абрикосов. Такой аромат придает чайным листьям пыльца дерева османтус, который добавляют в процессе обработки чайных листьев. Собирается чай Гуй Хуа Улун как и все улуны — в момент, когда чайные листья зрелые и набрали максимум сил и витаминов. Плотные тугие листья сразу сминают и скручивают, чтобы они пустили сок, который моментально начинает окисляться на воздухе, запуская первую стадию процесса ферментирования чая. Когда листья достаточно подвялены, их отправляют на сушку с прожариванием. Именно в тот момент добавляется османтус — цветы дерева корицы. Дело в том, что привычным ароматом корицы обладает только кора этого дерева, которую в измельчённом виде используют кондитеры. Цветы османтуса — имеют яркий аромат спелых персиков, поэтому их часто добавляют в чай при составлении чайных купажей. Цена чая за 10 грамм