Крупа саго с инулином, 1000г.

Свой собственный вкус у саго очень слабый, но зато эта крупа отлично вбирает в себя вкус и аромат любых продуктов. Поэтому блюд из нее можно приготовить великое множество. Супы, каши, пудинги, сиропы – все это можно готовить с добавлением саго. Ее можно класть в пироги или подавать на гарнир, разумеется, сначала сдобрив зеленью и специями. Сладости, выпечка тоже порой не обходятся без этой крупы. Одним из главных кулинарных качеств саго является ее способность делать любое блюдо удивительно густым, саго – это природный загуститель. Саговая крупа содержит белки, жиры, простые углеводы, пищевые волокна, крахмал. Среди других преимуществ данного продукта можно также отметить отсутствие клейковины (глютена) и сложных белков. Вред этих двух веществ заключается в высокой аллергичности, они также способны вызывать целиакию или воспаление тонкого кишечника. По этим причинам саго с успехом применяется в диетах и является заменителем многих других круп при различных заболеваниях.
Состав продукта: крахмал кукурузный, сыворотка сухая молочная деминерализованная, инулин, вода.

Пищевая ценность 100г продукта:

белки – 0,5г.,

углеводы – 85г.,

жиры – 0,7г.

Энергетическая ценность – 350ккал.

Срок годности 6 мес.

Способ приготовления «Саго»:

-крупу засыпать в один литр подсоленной кипяченой воды, варить 10 мин. перемешивая, промыть холодной водой и снова варить в молоке или воде 20 минут. В готовую кашу добавить по вкусу сахар, масло. Подавать в горячем виде.

Приготовление каши из измельченного саго:

- «молочная каша»

20 грамм крупы Саго измельчают на кофемолке, замачивают в 40 мл воды в течение 30 мин, затем заливают 140 мл молочной смеси добавляют 1-1.5 чайные ложки сахара и доводят до кипения и варят 2-3 минуты. В приготовленную кашу положить 10 грамм сливочного масла каша по вкусу напоминает рисовую.

-«фруктовая каша»

20 грамм крупы Саго измельчают на кофемолке, замачивают в 40 мл воды в течение 30 минут, затем заливают 70 мл сока 70 мл воды и варят 2-3 минуты. Получают готовую к употреблению фруктовую кашу похожую на густой кисель.