сыр классический из коровьего молока

Предлагаем СЫР ДОМАШНИЙ ТВЕРДЫЙ из коровьего молока.

Цена за 1кг.

ВНИМАНИЕ! Принимаем также индивидуальные заявки на изготовление 1-2кг. головки сыра. Изготавливаем за неделю с момента заказа.

Наше подворье находится в таежном месте в верховьях р.Качи, в 50 км. от Красноярска. Животных содержим исключительно на натуральных кормах и родниковой воде.

Продукты привозим ЕЖЕНЕДЕЛЬНО по ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ЗАЯВКЕ!

Желаем Вам приятных покупок!

Сыр — общепризнанный первоклассный пищевой продукт. Известно, что самым важным в пищевом продукте является содержание в нем полноценного белка. Исходя из этого, сыр можно считать “королем” пищевых продуктов. Он богат белком и жиром, исключительно богат кальцием и фосфатами, витаминами А и В1, имеет высокую калорийность.

В процессе созревания сыра осуществляется переход белка в растворимое состояние и создается вкусовой букет и рисунок поверхности его разреза (“глазки”). Хорошо созревший, в меру выдержанный сыр дает на разрезе “слезу” в глазках. “Слезы” в сыре — капельки воды, насыщенные солями молока и поваренной солью. Выступают они в результате сложных биохимических процессов, происходящих в созревающем сыре. Их появление служит признаком его полной зрелости и хорошего вкуса.