Пектин. Топинамбур

Пектин. Топинамбур.

Топинамбур представляет собой не только вкусный, а и невероятно полезный корнеплод, который на

сегодняшний день абсолютно незаслуженно обделен вниманием многих наших соотечественников. А зря! Ведь в

нем содержится большое количество полезнейших веществ, микроэлементов, витаминов и аминокислот, восемь

из которых не вырабатываются организмом человека. Данная статья поможет читателям узнать много нового о

топинамбуре, его лечебных свойствах, способах применения, показаниях и противопоказаниях.

***********************************

Описание растения топинамбур (земляная груша)

Топинамбур (более известное название – земляная груша) – это клубневое растение, принадлежащее к роду

подсолнечниковых. Согласно легенде, данное растение было завезено в Париж только в начале XVII века с

подневольными бразильскими индейцами из племени тупинамбус (отсюда и пошло название корнеплода).

*****************************************

Клетчатка топинамбура

Клубни топинамбура содержат грубую нерастворимую клетчатку, являющуюся одним из важнейших элементов

питания человека. Клетчатка выполняет следующие функции в организме: очищает кишечник от различных

вредных веществ, тем самым нормализуя его работу; понижает концентрацию сахара в крови; устраняет запоры;

предупреждает формирование камней в желчном пузыре; уменьшает риск развития таких заболеваний, как

дисбактериоз, колит, энтерит, гастрит, атеросклероз, ожирение, сахарный диабет, геморрой; нормализует вес;

повышает иммунитет. Сегодня в продаже имеется аптечный вариант пищевой добавки под названием Клетчатка

топинамбура, показанный для профилактики возникновения ряда сердечно-сосудистых и онкологических

заболеваний. Кроме того, данная пищевая добавка рекомендована в качестве дополнительной терапии при

лечении ожирения, сахарного диабета, болезней пищеварительной системы.

***************************************

Противопоказаниями к применению препарата являются:

индивидуальная непереносимость составляющих продукта; непроходимость кишечника, спровоцированная

тяжелой спаечной болезнью либо опухолью; язва желудка и 12-перстной кишки в стадии обострения; гипертония,

сопровождающаяся частыми кризами; острый панкреатит; бессонница; желчнокаменная болезнь; состояние

чрезмерного возбуждения.

*******************************************

Пектин топинамбура

Вещество под названием пектин было получено именно из корнеплода топинамбура.

Свойства пектина:

адсорбирующее; комплексообразующее; вяжущее; гепатопротекторное; противовоспалительное;

ранозаживляющее; желчегонное; кровоостанавливающее.

Действие пектина:

адсорбирование токсинов, солей тяжелых металлов и шлаков с последующим их выведением из организма;

улучшение перистальтики кишечника; устранение запоров; поддержание нормального баланса полезной

кишечной микрофлоры; снижение накопления атеросклеротических бляшек непосредственно на стенках

сердечных артерий; нормализация обмена веществ; снижение уровня холестерина; нейтрализация вредного

воздействия на организм определенных лекарственных средств; ускорение заживления ран.

Пектины, которых в клубнях топинамбура содержится большое количество, нормализуют баланс полезной

кишечной микрофлоры, благодаря чему это растение применяется в качестве достаточно эффективного

вспомогательного средства при лечении дисбактериоза. Кроме того, пектины, повышая устойчивость

пищеварительных органов к инфекции вирусной, а также бактериальной этиологии, препятствуют попаданию в

органы ЖКТ различных паразитов.