Суши бар с рестораном доставки

Оборудование:
1. Рисоварка – 11 000
2. Фритюр – 10 000
3. Нож японский – 5000
4. Холодильник – 10 000
5. Морозилка – 5000
6. Профессиональный стол – 8000
7. Профессиональная раковина – 5000
8. Микроволновка – 1500
9. Столешница профессиональная – 3000
10. Доска разделочная профессиональная – 2000
11. Столик в кухне – 3000
12. Плита – 1500 (брал по уцененке, на корпусе вмятина)
13. Полочки для кухни – 2000 (чисто материалы)
14. Стойка (ресепшн) – 12 000
15. Барные стулья (4шт) – 6000
16. Компьютер – 12 000
17. Телевизор – 15 000-20 000
18. Шторы – 15 000
19. Видеонаблюдение, охранная и пожарная сигнализации – 35000 (это мне обошлось, т.к. делал через своих. Вообще, не меньше 50000 такое удовольствие стоит)
20. Наружная реклама – 25 000 с учетом того, что весь монтаж делал сам. С монтажом минимум 7000 накидывай.
21. Бегущая строка – 35 000 с монтажом
22. Освещение – 6000 (устанавливал сам. Монтаж около 2000-3000 стоит)
23. Буклеты, визитки – 15 000
24. Фирменный стиль – 15 000 ( основную часть сам придумывал. Вообще от 45 000 делают с логотипом)
25. Wifi роутер – 1000 примерно
26. Вытяжка – 1500
27. Столик в зале – 1500
28. 2 дивана – 5000
29. Шторка на кухне – 1000
30. Принтер, тумбочка, стулья и прочие канцелярские мелочи – 3000-5000
31. Установка раковины – 4000
32. Интернет проводной на юр. Лицо – 2000 (в месяц всего 1000)
33. Сайт (входил в стоимость. Такой 20 000 – 35 000 стоит) (сейчас переделывают оформление)
34. Группа вконтакте более 800 чел. (входила в стоимость когда покупал)
35. Фирменныйстиль – 50000


По рекламе:
1. Размещены в справочной 2555666 и 2999999 – 5000-6000р
2. 2гис с пакетом всё включено – 40 000
3. Буклеты - 13000
4. Записан аудиоролик в стив и бартон (для размещения в супермаркетах) – 3000.
5. Наши купоны и визитки лежат в турфирме «Манго», их дают всем клиентам.
6. Буклеты и визитки лежат в планете, на стойке где ремонтники сидят, около ОКея
В плане развития, по рекламе, по меню могу много чего подсказать
По продуктам: Если запас денег хороший, то можно купить много посуды и продуктов, которые хранятся в морозилке, кроме рыбы (рыба теряет свои вкусовые свойства, если долго лежит замороженной). Овощи и все скоропортящиеся продукты приходится покупать по мере их использования (примерно 2-3 раза в неделю), но этим может заниматься курьер. Еще есть вариант заказывать у поставщиков. У них доставка от 3000, но есть один нюанс – продукты они привозят только после 16:00, т.к. мы далеко от них находимся! Я это делаю только тогда, когда запас продуктов позволяет мне работать до такого времени! Посуда рядом находится, но не всегда в наличие всё есть, поэтому заранее беспокоюсь.
С 1.04.2014 по 1.06.2014 общая выручка составила 296 555р. Затраты на продукты и посуду: 117 058р. Это с учетом того, что я не всегда у поставщиков закупался! Иногда брал продукты по обычной рознечной цене.