Лавровый веник, свежопривезённый ещё зелёный

Приправа «лавровый лист» - это листья с приятным ароматом и горьким вкусом корней. Хорошо высушенные листья должны быть целыми (не поломанными), эластичными, светло-зелеными, а не серыми, без пятен и стебельков. Листья коричневого цвета старые и, поэтому, ценятся меньше. Лавровый лист нужно добавлять в пищу в умеренном количестве, в противном случае их горечь может испортить вкус блюда или маринованных продуктов. В супы лавровый лист обычно добавляют за 15-20 минут до готовности. В стеклянные банки с маринадами добавляют не больше 1-2 листиков. Традиционно лавровым листом приправляют тушеные блюда, наваристые супы, огурцы, грибы, разные овощи. Эту приправу также используют при засаливании сало, мариновании рыбы, ароматизации уксуса, для приготовления рассолов, пудингов и блюд из дичи; она идеально дополняет овощные супы, картофель, соусы, жаркое. Лавровый лист также входит в состав знаменитого “bouquet garni” (французская кулинария).

Лавровым веником можно «разжиться» в Крыму или на Черноморском побережье Кавказа.
Листья лавра благородного содержат большое количество эфирного масла,
которое создаст в парилке нежный аромат с южной ноткой.
Эфирное масло лавра оказывает бактерицидное и успокаивающее действие.
После банной процедуры с лавровым веником ваша кожа очистится,
дубильные вещества, которыми богаты листья «лаврушки»,
помогут справиться с воспалением, а аромат лавра прогонит прочь тревоги и заботы.