Индийские специи: Кумин семена (зира). Производитель: TRS, Великобритания Вес: 100 г

КУМИН (зира) обладает более сильным и приятным ароматом, чем известный всем тмин.
Спектр кулинарного применения очень широк - от жареной картошки и фаршированных перцев до протертых ягод и фруктового варенья.
Богат эфирными маслами, белком, кальцием, содержит смолистые вещества и сахар.
Очищает дыхательные органы, выводит из организма шлаки, стимлирует нервную систему, дает ощущение легкости и раскованности.

При любых жалобах по поводу расстройства пищеварения можно просто сказать: «Закрой глаза и съешь кумин!». Кумин разжигает пищеварительный огонь и улучшает всасывание минеральных веществ в кишечнике. Он действует как ветрогонное и может оказывать мягкое болеутоляющее действие. Кумин может уменьшить боль в животе, тошноту и диарею, а также способствует восстановлению тканей.
1. Чтобы снизить высокую температуру, смешайте равные количества семян кумина, кориандра и фенхеля, залейте 1 ч. л. этой смеси стаканом кипятка, настаивайте 10 минут и затем выпейте.
2. При болях в желудке сделайте смесь из 1/3 ч. л. молотого кумина, щепотки асафетиды и щепотки соли. Тщательно разжуйте эту смесь и запейте стаканом теплой воды.
3. При тошноте или расстройстве желудка облегчение принесет чай, приготовленный из 1 ч. л. семян кумина и щепотки молотого мускатного ореха, настоянного в 1 стакане кипятка в течение 10 минут.
4. Чтобы уменьшить болезненность во время критических дней, медленно разжуйте ложку поджаренных без масла на сковороде семян кумина. Жарить следует до появления выраженного пряного запаха. После разжевывания семян выпейте 1 ст. л. сока алоэ.