Копченая ,вяленая и сушеная рыба . современные технологии. 1978 г.
Удалён продавцом.
16 авг 2014 16:33
Копченая ,вяленая и сушеная рыба . современные технологии. 1978 г.
Текущая цена
60 руб.
Текущая цена
60 руб.
Удалён(16 авг 2014 16:33)
1 человек минимальное кол-во участников торгов
Описание
Состояние | Б/у |
В книге изложены технологии сушки валения и копчения рыбы Схемы дымогенераторов . каптильных установок ,способы и методы копчения .Рецепты обработки рыбосырья :разморозка .раздел , посолка ,отмочка .нанизка и обвязка. Санитарно-технические мероприятия и тд. Все для того чтобы выпускать качественную продукцию.
Поделиться этим лотом: