Стевия-Стевиозид. Натуральный заменитель сахара

Экстракт стевии (Стевиозид).
5 г стевиозида соответствуют 1 кг сахара.
Пищевая и энергетическая ценность
в 1 порции = 1/33 ч.л. (23 мг):
белки – 0,
углеводы - 0,
жиры – 0,
всего сахара – 0,
калорийность – 0,2 ккал.
Сладость имеет прямое отношение к одной из проблем современности - источнику основных хронических заболеваний - психогенному стрессу. Доказано, что Сладость обладает выраженным антистрессовым действием. Поэтому многие (чаще женщины) бессознательно приходят к тому, что употребление чего-нибудь сладкого на некоторое время приносит расслабление и удовлетворение. Но такой способ релаксации - употребление сладкого - рано или поздно приводит к ожирению - дополнительной причине психогенного стресса. Одна из задач - разорвать этот порочный круг: дать сладкое средство борьбы со стрессом без побочных явлений, таких как ожирение.
Оказывается, в природе есть растение, которое содержит вещества, в 200 - 300 раз превосходящие по сладости сахар. Это растение называется Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni). В России стевия появилась благодаря академику Н.И. Вавилову, который привёз её из экспедиции по Латинской Америке в 1934 году. Но широкое распространение и мировую известность это растение получило, благодаря Японии, где более 30 лет оно используется для получения натурального заменителя сахара - Стевиозида.
Стевиозид в Японии занимает около половины рынка сахара и используется во всевозможных продуктах: конфетах, соках, напитках, пиве, маринадах, соусах, мороженном, жевательных резинках, зубных пастах, молочных продуктах, консервированной рыбе и мясе. Он хорошо маскирует (нейтрализует) «жгучесть» соли в маринованных и высушенных продуктах.
В настоящее время Стевиозид рассматривается как наиболее перспективный сахарозаменитель в диетах при:
•сахарном диабете I и II типов;
•алиментарном ожирении;
•гипертонической болезни;
•атеросклерозе;
•сердечно-сосудистых заболеваниях.
Кроме того, Стевиозид обладает бактерицидным и противогрибковым действием, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Раствором Стевиозида обрабатывают раны, для их скорейшего заживления. А если поливать или опрыскивать этим раствором растения винограда, то ягоды становятся более крупными и сладкими.
Наш продукт изготавливается в виде порошка. Такая форма имеет преимущества перед таблетированной. Во-первых, она не содержит химических компонентов. Во-вторых, порошковую форму гораздо удобнее использовать в выпечках, при приготовлении маринадов и соусов.
Обычно, для подслащивания чая расходуется около 2-х чайных ложек сахара на чашку. Для того чтобы добиться такой же сладости со Стевиозидом необходимо добавить его в чай в количестве всего лишь 1/33 чайной ложки, буквально на «кончике ножа».
Употреблять Стевиозид можно без ограничений. А срок его хранения - более 3-х лет, главное не допускать его намокания, чтобы не произошло слеживание. Для этого продукт достаточно хранить в сухом месте.
Главное в Стевиозиде то, что он представляет собой своеобразный «Концентрат Сладости» или «Чистую Сладость», т.к. он не содержит углеводов, жиров и белков, а калорийность одной порции (1/33 чайной ложки) продукта составляет всего лишь 0,2 ккал. И поэтому этот продукт идеально подходит не только для людей страдающих пониженной резистентностью (устойчивостью) к глюкозе, но и просто ведущих здоровый образ жизни, занимающихся спортом или желающих сохранить стройность фигуры и здоровье на долгие годы.