Оленина котлетное мясо, небольшие куски мяса. Опт цена для всех

с 6 апреля 2020 у нас по-прежнему работает бесконтактная доставка по г. Красноярску.

Соблюдаем все меры предосторожности. Собираем и привозим товар в масках и перчатках.

Снижена цена! Оленина котлетное мясо - 340 руб/кг. Упаковка - вакуум, вес 5кг. Котлетное мясо - это небольшие кусочки мяса, но там попадаются и мелкие жилки с жирком. С этого мяса вы сможете сами выбрать поджарку или гуляш.

Цена 1 брикета котлетного мяса 5 кг 340*5=1700 руб

Можно купить оленину котлетное мясо в упаковке, расфасованной по 1 кг, тогда цена будет 420 р за 1 кг

Ровно из такого мяса крутим свой фарш, который стоит 450 руб/кг.

брюшина, те места которые соприкасаются с внутренностями выбрасываем,

а пленки и жилы, которые от филея убираются при обвалке идут в жилку, продукт для собак. Жилка - 130 руб/кг, фасовка 5 кг, вакуум )

Расписала процесс обвалки, чтобы было еще понятнее, что же такое котлетное мясо. Сначала олени медленно размораживаются.

1. Идет потеря крови 10-15% от массы оленя

2. Кости - 15-20% от первоначальной массы оленя

в процессе обвалки мясо распределяется примерно так

3. 5% - вырезка, глазок, корейка (толстой край),

самое востребованное и дорогое мясо, которое уходит в основном в рестораны

4. окорок, крупный и мелкий филей, шейка - 15-20%

5. котлетное мясо - 50%

Получается, что половина оленя идет в котлетное мясо! Олени у нас дикие, поэтому взять с него филе получается очень мало, в отличие от выращенной говядины или свинины.

После обвалки все мясо фасуется в вакуум и замораживается. Мясо не заветривается и не напитывает запах.

В связи с карантином на котлетное място стоит оптовая цена 340 руб/кг.

Мы быстрее реагируем на заявки по телефону. Жду от вас звонков , смс или сообщений в ватсап, в вибер 8-913-518-95-55 Ирина.

Где купить оленину в Красноярске?

У нас выгодно покупать, потому что:

Компания ЭкоТаймыр является прямым поставщиком экологически чистой Таймырской продукции: Северная Рыба, Мясо и субпродукты Дикого Северного Оленя.

Имеет собственное мясоперерабатывающее производство в г.Красноярске.

У нас можно купить оленину оптом.

Мой магазин au.ru/u-pafka/

8-913-518-95-55 Ирина

Бесплатная доставка по Красноярску от 800 руб

В отдаленные районы обговаривается отдельно