оз..вбр..(00-48) Производство пирожных и тортов Пищевая промышленность 1973г

г. Красноярск/Литература, книги/Наука и техника/Другое/Товар №25651255/

Лот: 25651255. Фото: 1. оз..вбр..(00-48) Производство... Другое (наука и техника)

Лот: 25651255. Фото: 2. оз..вбр..(00-48) Производство... Наука и техника

Лот: 25651255. Фото: 3. оз..вбр..(00-48) Производство... Литература, книги

Лот: 25651255. Фото: 4. оз..вбр..(00-48) Производство... Красноярск

Лот: 25651255. Фото: 5. оз..вбр..(00-48) Производство...

Лот: 25651255. Фото: 6. оз..вбр..(00-48) Производство...

Лот: 25651255. Фото: 7. оз..вбр..(00-48) Производство...

Лот: 25651255. Фото: 8. оз..вбр..(00-48) Производство...

Лот: 25651255. Фото: 9. оз..вбр..(00-48) Производство...

Другие лоты продавца

вб/оз(4092359)Предвидение и цель в развитии общества, А.М.Гендин

1 000 руб.

(4092360)Зрение без очков. В. В. Шарпило

350 руб.

меш, ав, (0000) Вымпел для коллекции (комплект 19 шт)

8 000 руб.

оз...(4092329А) Самиздат г. Красноярск (комплект из 8 книг) Красный Острог, Краснодырск, Красноострожская литература, и др..

4 000 руб.

Альбом Первый год малыша. Для мальчика (0000-11)

500 руб.

Вб/Oz(4092360)Хайман М. Идеальный обмен веществ

800 руб.

(4092359)Алексенко А.Г.; Коломбет Е.А.; Стародуб Г.И. Применение прецизионных аналоговых микросхем

400 руб.

Oz (2092320) Лууле Виилма, Прощаю себе, (комплект из 7 книг)

4 000 руб.

Посмотреть все (62064)

оз..вбр..(00-48) Производство пирожных и тортов Пищевая промышленност...

Цена

3 000 руб.

Написать сообщение

Интернет-Магазин Julianna-cher

Посмотреть все товары →

Представитель

Julianna-cher

MIXMAX8672

Отзывы+18599 / −16

Цена

3 000 руб.

Красноярск, Первомайскийусловия доставки

Написать сообщение

Интернет-Магазин Julianna-cher

О продавце Все товары

Представитель

Julianna-cher

MIXMAX8672

Отзывы+18599 / −16

Описание

Изыскивая новые вкусовые свойства изделий, необходимо применять различные сочетания уже используемых полуфабрикатов и сырья, а также новые виды полуфабрикатов. Важную роль в дальнейшем улучшении качества пирожных и особенно тортов играет художественность их оформления. Если прежде кремовые торты в основном украшались розами, то теперь наряду с ними и взамен их широко используются изображения других цветов, модернизированные орнаменты и узоры, выполняемые кремом.В данной книге, предназначаемой для инженерно-технических работников и мастеров, обобщен опыт передовых предприятий и отдельных мастеров, вырабатывающих пирожные и торты.В книге приведено 356 рецептов (в том числе на изготовление пирожных - 122, тортов - 143 и на приготовление полуфабрикатов для них, даны характеристика применяемого для выработки этих изделий сырья и рекомендации по хранению и подготовке его к производству.

Производство пирожных и тортов Пищевая промышленность 1973г

Автор на обложке

Не указан

Характеристики

Артикул

2484264801

Автор

Не указан

Издательство

Пищевая промышленность

Год выпуска

1973

Тип обложки

Твердый переплет

Тип книги

Букинистика

Язык издания

Русский

Количество страниц

322

Формат издания

84x108/16

Вес товара, г

841

Тираж

400000

ISBN

978-5-0000-0000-0

Сохранность книги

Хорошая

Тип упаковки

Целлофановый конверт

Условия передачи

КНИГИ забираете Павлова 86 днем или вечером, ЗВОНИТЕ заранее, в предыдущий день, что бы я их привез на адрес, .ВСЕ КРОМЕ КНИГ ул. Тамбовская 35 или ул. Крайняя 2 или Красноярский Рабочий 89, .. ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! ЗВОНИТЕ !!! ЗАРАНЕЕ!!! что бы согласовать место и время передачи лота...Сообщения За лотом приеду туда-то и во столько-то НЕ читаю...Для иногородних покупателей заранее согласуйте со мной условия и стоимость отправки лота в другой город или в другую страну с ПОМОЩЬЮ ЛИЧНЫХ СООБЩЕНИЙ ЗДЕСЬ...СМС , ПОЧТУ и Вотс АП НЕ ЧИТАЮ и НЕ отвечаю...ОБМЕНЫ НЕ интересны....задавайте все вопросы ДО...не делайте необдуманных ставок...Покупатель ПЕРВЫМ выходит на связь в течении 3-х дней...забираете лот в течении 5-и дней...потом лот перевыставляю.

Красноярск, Первомайский

Увеличить карту