Образцовая кухня, репринт от 1892 года, составитель Симоненко Петр Федорович (очень интересный персонаж 19 века).

Образцовая кухня и практическая школа домашнего хозяйства. Репринт 1892 года, воспроизведен издательством "Голос" в 1991 году.

В 19 веке самая популярная кулинарная книга после издания Елены Молоховец, но не такая пафосная. Здесь приведено 3000 кулинарных рецептов, более чем у Молоховец. Одних яичниц 16 рецептов.

Составитель Симоненко Петр Федорович издавал и другие книги по кулинарии (см. фото. 5), по фотографии, гальванике и др. Данное издание преследовало цель дать любой хозяйке возможность при минимуме затрат разумно устроить домашнюю жизнь, научить готовить напитки: пиво, квас, водки, ликеры и пр. Часть I. Кулинарное искусство. - Заготовки. - Напитки. Часть II. О фальсификации питательных продуктов. Отделы: гигиенический, врачебный, косметический, парфюмерный и общехозяйственный.

Книга напечатана на бумаге не очень высокого качества, написана дореформенным алфавитом с дореформенными правилами правописания ( "пилавъ по-турецки съ бараниной", "лула кейбобъ грузинскiй", "карпiй фаршированный").

Состояние книги очень приличное.