Чаман (пажитник) семя, 195 гр/250 мл

Состав: чаман (пажитник) семя

Семена чамана, известные также как семена пажитника, – это настоящая сокровищница полезных веществ, веками используемая в кулинарии и медицине различных культур. Их пряный, слегка горьковатый аромат и уникальный состав делают их незаменимым ингредиентом в приготовлении множества блюд и ценным средством для поддержания здоровья.

В кулинарии семена чамана играют роль как самостоятельной приправы, так и ключевого компонента в сложных смесях специй. Их добавляют в карри, соусы, маринады, выпечку и даже напитки, придавая им неповторимый восточный колорит. В частности, семена чамана являются неотъемлемой частью армянской бастурмы, где они формируют ее характерную панировку. Перед использованием семена часто обжаривают или замачивают, чтобы смягчить их горечь и раскрыть аромат.

Помимо кулинарных достоинств, семена чамана обладают впечатляющим набором лечебных свойств. Они богаты клетчаткой, белком, витаминами (особенно группы B), минералами (железо, магний, калий) и фитохимическими соединениями. Благодаря этому составу, семена пажитника традиционно используются для улучшения пищеварения, снижения уровня холестерина и сахара в крови, стимуляции лактации у кормящих матерей и повышения либидо. В народной медицине их применяют при лечении кожных заболеваний, воспалений и даже как общеукрепляющее средство.

Хранить при t не выше 24С и влажности не более 75%.

Срок хранения: 24 мес.