Профессиональная область
Образование, наука
Тип занятости
Полная занятость
График работы
Полный рабочий день
Образование
Среднее профессиональное
Опыт работы
0
Вакансия с сайта ТрудВсем.ру

Вакансия: Повар, зарплата от 35000 (от 35000 до 40000)

Компания: МБОУ КАЗАЧИНСКАЯ СОШ
Email: kazschool@mail.ru

Место работы: Красноярский край, Казачинский район, Казачинское село, Школьный переулок, дом: ДОМ 10;

Обязанности:
Приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в школе. Ежедневное знакомство с меню-раскладкой на предстоящий день и развешивание продуктов, предназначенных на каждый приём пищи, в отдельную тару. Соблюдение соответствия веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке. Соблюдение технологических требований при кулинарной обработке пищевых продуктов. Приём от кладовщика продуктов по утверждённому в школе меню-раскладке на завтрашний день под роспись. Точная подготовка и закладка продуктов согласно меню-раскладке, утверждённому в школе. Использование в работе только вымеренной тары. Соблюдение правил разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарём. Исключение контакта сырых и готовых к употреблению продуктов при работе технологического оборудования. Хранение кухонного инвентаря раздельно и использование строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированной, с повреждённой эмалью, пластмассовой и приборов из алюминия. Выдача готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником и директором школы с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд. Ежедневное оставление суточной пробы готовой порционной продукции в полном объёме, 1 блюдо и гарниры не менее 100 г. Фиксирование веса пищевых отходов в меню-раскладке при обработке или подготовке к приготовлению сырых продуктов (овощи, мясо, рыба, кура, фрукты). Строгое соблюдение положений должностной инструкции, инструкций по охране труда при выполнении работ, инструкции о мерах пожарной безопасности на пищеблоке школы.

Подробная информация

Дата публикации: 2025-03-27

Поделиться этим лотом: