Е.Молоховцева(Псевдо-Молоховец). Поваренная книга. Подарок молодым хозяйкам.* 1913 год издания. * Книга включает 767 рецептов.*

Новейшая поваренная книга в 7 частях.

Самое полное руководство к приготовлению разнообразных изысканных кушаний доступных для всех...

Составила опытная хозяйка Е. Молоховцева.

Твёрдый издательский художественный переплет, с тиснением.

Корешок восстановлен( старинная серебряная ткань).

Отсутствует титульный лист.

Размер книги 16,5 х 23 х 3 см.

308, XII страниц.

Состояние книги и её содержание на фото.

Подарок молодым хозяйкам — издание из разряда тех, что были выпущены на волне успеха книги «Подарок молодым хозяйкам» Елены Ивановны Молоховец (первое издание — в 1861 г.) и, понятным образом, «паразитирующих» на ее популярности. Поэтому, скорее всего вымышленное, имя автора — Е. Молоховцева, так похоже на Елену Молоховец. Рецепты отчасти оригинальные, отчасти — почерпнуты из других изданий.

Традиционно в книге представлены: скоромный и постный стол, вегетарианские кушанья, приготовление всевозможных закусок, солений, консервов и минеральных вод, прохладительных напитков и настоек.

Феномен книги Молоховец в том, что, с одной стороны, она противоречила духу времени, с другой — была свидетельством наступавшей женской эмансипации. Ведь Елена Молоховец — одна из первых в России преуспевающих женщин-писательниц. Книга часто становилась свадебным подарком для молодых семей.

При жизни автора книга выдержала 29 изданий, общий тираж которых составил 295 тыс. экземпляров.

Книга была чрезвычайно популярной и вызвала к жизни создание ряда компилятивных подделок за авторством вымышленных писателей.

Для борьбы с контрафактными изданиями Молоховец размещала на титульной странице каждой книги факсимильный штамп со своей подписью и там же указывала, что «подделка как названия моей книги…, так и моей фамилии будет преследоваться судебным порядком.Однако это не действует.