Доцент М.Б.Рафалович. Лечебное питание.* 1962 год издания. *

2-е дополненное издание.

Ставропольское книжное издательство. 1962 год.

твёрдый издательский переплет.

Размер книги 13,5 х 20,5 х 1 см.

96 страниц.

Состояние книги и её содержание на сканах.

Вопросы правильного питания требуют достаточного знания общих принципов, положенных в основу современного научно обоснованного представления о физиологии питания.

В связи с этим возникает необходимость, прежде чем перейти к непосредственному изложению основ диетического и лечебного питания, остановиться хотя бы в самых кратких чертах на общефизиологических принципах обмена веществ, так как без знания этих основных положений невозможно правильное построение диеты у здорового и тем более у больного человека.

Обо всём этом и не только в книге Лечебное питание (М. Б. Рафалович)