Соль нитритная 0,6% для мяса , пакет 1кг
Описание
Наличие | В наличии |
НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ В КАЧЕСТВЕ ОБЫЧНОЙ СОЛИ !
Соль Нитритная - посолочная смесь (0,6% NaNO2)
Цена в объявлении указана за вес: нетто 1000 г. (1 кг) - самовывоз ул. Металлургов 38.
Есть мешки по 25кг ( 1500руб. Только самовывоз!!!!!!!!!
Назначение: для засолки мяса,производства сыровяленых и варёных колбас.Препятствует развитию патогенной микрофлоры. Способствует сохранению розового цвета.Предотвращает жир от окисления.Помогает получить лёгкий ветчинный вкус.Увеличивает сроки хранения.Улучшает органолептику и текстуру.Повышает водоудерживающую способность фарша.Исключает вероятность передозировки нитрита натрия. Соль нитритную используют несколькими способами: В сухом виде для посола цельномышечных кусков. Для посола фарша колбасного. Создание рассола для шприцевания мяса. В любом случае, в зависимости от типа изделий рекомендуют применять от 10 до 20 грамм нитритной соли на килограмм сырья. При этом летом общее количество соли можно повышать до 3 процентов за счёт добавления нитритной или обычной поваренной соли.
Используйте соль для сыровяленых колбас, для вареных колбас, для засолки мяса.
Нитритная соль является безопасной заменой пищевой селитры.
Применять согласно рецептуре на конкретный вид продукта
Только для мясного производства.
Хранение в герметичной таре.
Производитель: Республика Беларусь
НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ В КАЧЕСТВЕ ОБЫЧНОЙ СОЛИ !
Условия передачи
Поделиться этим лотом: