Коптильня для горячего копчения

Коптильня в форме цилиндра. Раньше я делал себе коптильню в виду ящика, но минус той коптильни в том, что пища лежит слишком близко к дну и вместо того, чтобы коптиться - пропекается. Поэтому я сделал такую коптильню. Курица/рыба/мясо находятся достаточно высоко от опилок.
Диаметр 253мм, толщтна стенок 1.7мм, днища - 3мм. Советская нержавейка из старых запасов 12х18нт. Ручка на самоцентрирующихся подшипниках нержавеющая трубка д8мм