Набор ножей HuoHou Nano Knife HU0014 | Сталь | 4 ножа + ножницы + подставка | Китайский нож-топор цайдао, нож для чистки овощей, поварские ножницы, нож-топор для мяса, нож шеф-повара | Наличие

Высококлассная немецкая молибден-ванадиевая сталь проходит через 8 ручных заточек. Рукоять устроена таким образом, что держать нож удобно и безопасно даже при длительной работе.

Для изготовления ножей была отобрана немецкая нержавеющая сталь 1.4116 (стандарт DIN), богатая такими редкими элементами, как хром, молибден, ванадий, заметно повышающими ее прочность и устойчивость к коррозии и износу. Из-за того, что содержание углерода в ней намного выше, чем в обычной стали, её твердость значительно увеличилась. В процессе изготовления ножи прошли через формовку, термическую обработку, пайку, шлифовку, полировку и другие этапы обработки.

Сначала лезвие четыре раза проходит термическую обработку при температуре 1050°C, где нагревается под постоянным контролем температуры и скорости нагрева. Затем в три этапа его остужают до 50°C. Наконец, чтобы придать лезвию равномерную твердость, его снова подвергают процессу обжига и глубокого охлаждения, который может занимать до 5 часов.

Регулируя силу тока, скорость сварки и расстояние до поверхности, стало возможным соединить лезвие и рукоять без шва. Это сделало ножи более прочными, безопасными, гигиеничными и красивыми, а также упростило процесс их мытья.

Благодаря лазерной полировке, поверхность ножа ровная и гладкая, а после мытья не покрывается ржавчиной. Полировка тыльной стороны лезвия нужна для предотвращения случайных порезов.

Полая конструкция рукояти уменьшает вес ножа. Изогнутый дизайн обеспечивает улучшенное прилегание к кисти. Ваша рука не устанет во время готовки. Дугообразная тыльная сторона лезвия соответствует эргономическим принципам и придает ножу отличный баланс. С обеих сторон лезвия имеются выемки, чтобы мясо не прилипало к ножу. Предохранитель защищает лезвие и предотвращает случайные порезы.

Острые, гибкие и прочные, удобные в использовании ножи помогут Вам насладиться ведением домашнего хозяйства.

• Китайский нож-топор цайдао. Длина лезвия 16.4 см. Сталь лезвия 50Cr 15MoV. Сталь ручки 10Сr17.
• Нож для чистки овощей. Длина клинка 9 см. Сталь лезвия 50Cr15MoV. Сталь ручки 10Сr17.
• Поварские ножницы. Длина лезвия 9 см. Сталь лезвия 30Cr13. Сталь ручки 10Сr17.
• Нож-топор для мяса. Длина лезвия составляет 16.5 см. Сталь лезвия 50Cr15MoV. Сталь ручки 10Сr17.
• Нож шеф-повара. Длина лезвия — 18 см. Сталь лезвия 50Cr15MoV. Сталь ручки 10Сr17.