Стартовая культура для колбасы Прима 10 АльтерСтарт, 2,5 г

АльтерСтарт Прима 10 работает как биозащита мясных изделий.

Подходит для колбас и ветчин, кусковых сырокопченых и сыровяленых изделий, цельномышечных сырокопченых изделий, паштетов и полуфабрикатов, и пр.

Подавляет рост гнилостных и патогенных бактерий (молочнокислые бактерии и Listeria monocytogenes).

Рекомендуется для мясных продуктов, упакованных под вакуумом, либо в модифицированной атмосфере.

Форма выпуска:

пакет 2,5 г, пакет 25 г

Дозировка:

2,5 г на 20 кг сырья,

25 г на 200 кг сырья

Срок годности:

6 месяцев при комнатной температуре +20..+25°С

12 месяцев при температуре -5°С (холодильник)

24 месяца при температуре -17..-20°С (морозильная камера)

После завершения срока годности культура сохраняет свойства, при этом ее активность будет снижаться.