Хмель Savinjski Golding T90 Barth Haas (Германия), 50г

lt;p gt;Савиньски Голдинг mdash; традиционный словенский сорт, экотип английского сорта Fuggle, привезенного в Словению в 19 веке. Сорт известен своими агрономическими свойствами, необходимыми при переработке и хранении хмеля. Широко используется при производстве лагера и эля. Является экотипом словенского Фаггла. Аромат тонкий, слегка пряный, мягкий и травяной. Импортируется из Словении. После того как в 1930-е года мучнистая роса погубила весь урожай хмеля Югославии, местные хмелеводы стали импортировать хмель Фагглс из Англии назвав его Фагглс Голдинг, так как в то время Фагглс считался хуже Голдинга. С тех пор эта разновидность носит название Штирийский Голдинг. Styrian Golding относится к экотипу FUGGLE и является традиционным словенским сортом хмеля широко применяемым в производстве пива, в том числе и лагерного пива. Для этого сорта характерен тонкий аромат. Растения имеют форму цилиндра средней широты и прилистник обычно достигает 60 сантиметров в длину. Лоза средней толщины и имеет фиолетовый оттенок. Листья - зелёные, среднего размера. Корневище относительно стойкое. Овальные плоды хмеля - до 26 сентиметров в длину. Плоды в среднем весят 14 грамм. Хмимческий состав и показатели качества Styrian Golding является сортом обладающим классическим, благородным и немножко острым ароматом. Содержит от 2.8 до 5.5% альфа кислоты. (27-31% когумулона). Коэффициент между a и szlig; кислотами составляет 1.2. Содержание эфирных масел варьирует от 0.6 до 1.2% сухого веса. Савиньски Голдинг mdash; это традиционный словенский сорт, известный во всем мире тонким хмелевым ароматом и приятной гармоничной горечью. Пиво, сваренное с quot;Савиньским Голдингом quot;, имеет высокие органолептические оценки за горечь, аромат и вкус. lt;/p gt; lt;p gt;Хмелевые смолы: - Альфа кислота: 2,8 5,5% - Бета кислота: 2,5 3,5% - Когумулон: 26 29 % Эфирные масла: - Масла в целом: 0,6 - 2,1 % - Мирцен: 27 - 33 % - Гумуген:20 - 28 % - Кариофилен:8 - 11 % - Фарнезен:4 - 8 % - Alpine Hop (Словения) mdash; Вес - 100 гр. lt;/p gt;