Домашний чизкейк с карамелью, голубикой, пломбирным кремом и лесными орехами

Домашний чизкейк с карамелью, голубикой, пломбирным кремом и лесными орехами

Лот предоставлен рестораном Tunguska

О компании: Концепция ресторана Tunguska тесно связана с Енисейской Сибирью и одноименными реками на севере края, в кристальных водах которых, водятся самые ценные породы сибирских рыб, от омуля, чира и тугуна до гольца, тайменя и нельмы. В названии и айдентике заведения зашита также отсылка к культуре коренных народов Севера, на протяжении столетий живущих на территории Красноярского края. Как утверждают создатели, сердце этой кухни бьется в унисон с сибирской историей, но разумом она открыта к современному глобальному миру и вбирает в себя опыт, техники, и тренды дня сегодняшнего из разных частей света. Лучший региональный ресторан согласно премии «GQ - ресторанный рейтинг 2021»